ポテトサラダを作っておきます。

レタス、サニーレタス、ベビーリーフは洗ってボウルに盛り付けます。

キャベツはスライサーで千切りにしてボウルに盛り付けます。

玉ねぎの薄切り、人参の千切りをスライサーで作り。きゅうり、アボカド、トマトと盛り付けます。

しいたけは、ニンニクみじん切りとバターを入れたフライパンで炒め、醤油を少したらします。

なすは縦２つに切り、皮目にさいのめに切れ目を入れます。

フライパンにニンニクみじん切りとオリーブオイルを入れて6を炒め、フタをして蒸し焼きにします。

7に焦げ目がついたら酒、醤油を入れて味付けします。

牛薄切り肉はフライパンで焼いて焼肉のタレなどで味付けしておきます。

すべてを食卓に並べて、お好きなドレッシングで各自、自分のお皿に取り分けていただきます。