ひき肉を粘りが出るまでこねる。

炒めた(チンした)玉ねぎを①に入れて混ぜる。痛める場合にはキツネ色になるまで、チンする場合には500wで5分ほど温める。

その他の☆の調味料も入れて混ぜる。塩こしょうはハンバーグの下味となる為しっかり目に振る。

混ぜ終えたら③を好きなくらい手にとり丸める。フライパンに置く際にハンバーグの真ん中を少し凹ませる。

油を引いたフライパンに丸めたハンバーグを置いて焼く。ハンバーグにいい感じに焼き目がついたらひっくり返す。

ひっくり返したらしっかり温まっているフライパンに50ccほど水を加えてフタをしめる。水がなくなるまで蒸し焼きにする。

フライパンに水がなくなったらフタをあけてしっかり焼き目がつくまでもう少し焼く。

全体的に火が通っていて焼き目もいい感じになったらハンバーグは完成です。

ハンバーグを取り出したフライパンにソースの調味料を全て入れ煮詰める。この際にグツグツするまでしっかり煮詰めること。

しっかり煮詰めないとシャバシャバなソースになるので気をつけましょう。市販のソースを使うのがいいと思います。