アサリは砂抜きして、こすり合わせるようによく洗っておきます。マッシュルームはスライス、みつばは適当に千切っておきます。

ニンニクはにんにく絞り器で絞り、鷹の爪はヘタを取って種を除きます。

鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩（分量外）を入れ、タイマーを指定の茹で時間より30秒短くセットして、パスタを茹で始めます。

オリーブオイルをフライパンで熱し、にんにくと鷹の爪をいれて香りが立ったら、ベビーホタテとマッシュルームを軽く炒めます。

4のフライパンにアサリを入れて軽くゆすり、馴染んだら白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにします。

貝に火が入って口が開いたら、パスタの茹で汁をお玉1杯分入れ、強めの中火で少し煮詰めます。

岩塩・胡椒で味を整え、茹で上がってしっかり湯切りしたパスタと軽く混ぜ合わせたら、お皿に盛ってみつぱを散らして出来上がり