魚介香るエスニック焼きそば

Name: 魚介香るエスニック焼きそば
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そばまたは焼きそば麺 1束; しめじ 1／2パック; シーフードミックス 100g; 塩こしょう 少々; ナンプラー 大さじ1/2〜1

楢ユキ（ならゆき） @cook_40348843

ナンプラーを使ってタイの屋台風の焼きそば！中華麺の他にそば、そうめんなどにも合う味付けです！（写真はそば）
このレシピの生い立ち
ナンプラーを使った塩焼きそばを食べてみたかったので作りました

魚介香るエスニック焼きそば

楢ユキ（ならゆき） @cook_40348843

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材料

1人分

そばまたは焼きそば麺 1束
しめじ 1／2パック
シーフードミックス 100g
塩こしょう少々
ナンプラー大さじ1/2〜1

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作り方

1

焼きそば麺を使う場合は先に焼きそば麺をフライパンで中火で炒めてほぐし、皿にあけておく
2

石突きを切ってほぐしたしめじとシーフードミックスをフライパンで炒める
3

しめじがしんなりしてきたらゆでた麺を加える
4

全体に火が通ったら塩こしょう、ナンプラーを加えて味を調えたら完成

コツ・ポイント

具材を炒めるときにごま油とニンニクを加えるとより食欲をそそられる香りになります。
しめじの石突きを切る以外では包丁を使わないレシピにしましたが、玉ねぎやにらを加えるのもおすすめです。

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つくれぽ

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楢ユキ（ならゆき） @cook_40348843

2022/07/21 04:24に公開

食品関係の資格勉強中。健康的なものや安い食材を使ったお手軽レシピを作れるように模索中です。オリジナル料理はグルテンフリーで、ダイエット向きのレシピもよく書きます。食品メーカーへの就職目指しています。　2022年6月27日開始薬膳コーディネーター、発酵食品ソムリエ、離乳食・幼児食コーディネーター、介護食コーディネーター

このレシピのキーワード

焼きそばエスニックシメジシーフードそば

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