材料等

冷凍揚げナスはカツオ節をまぶしラップせずにレンチン1分温める。香草塩をかける。

ブロッコリースプラウトは洗ってキッチンペーパーで水を切り半分に切る。青紫蘇(大葉)も洗って水分を取り糸状に刻む。

黒にんにくペーストが無ければ、黒ニンニクを剥いてフォークの背で潰しておく。

食べたい分量バゲットを横に切り、フライパンで外と中を焼く。バターを塗りつけながら少なめ油で焼く。フライパンに押し潰す。

焼いたバゲットは熱いフライパンにそのまま置いておきパリパリさせる。

茄子に紫蘇、チーズ類を乗せて、一方に烏賊の塩辛、ブロッコリースプラウト、黒にんにくペースト、フライドガーリックトッピング

クッキングシートに包み、紙の両端を捻じる。パン切り包丁で切れば出来上がり。