作り方
- 1
◎みじん切り
玉ねぎ、長ネギ、椎茸 - 2
よくまぜる
ひき肉、●調味料 - 3
◎を加えてさらに混ぜる
- 4
冷蔵庫で１時間ほどタネを寝かせる
- 5
皮を包んだらすぐに焼く
＊大きいと火が通りにくいので注意 - 6
油を敷き焼売を並べ火をつける
- 7
水を入れて蓋をする
弱めの中火3で10分〜15分ほど蒸し焼き
＊水分とんでないか小まめに確認 - 8
水分がなくなって底がカリッとしたら完成
コツ・ポイント
・タネを冷蔵庫で１時間ほど寝かせると包みやすい
・皮を包んだらすぐに焼く
・蒸したてより次の日の方がおいしい
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