ねじっておしゃれ★高野豆腐のココアラスク
ＪＡ愛知厚生連 @cook_40296342
たんぱく質、カルシウム、食物繊維が豊富な高野豆腐をお菓子にしてみました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡夏休みのおやつにいかが？
このレシピの生い立ち
美味しく適塩コースの麺料理に合わせるデザートとして考えました。麺は塩分が高く、炭水化物中心になりがちなので、たんぱく質や繊維が取れるデザートにしました。
ココアの他にもコーヒーや紅茶、抹茶やきな粉、バター＆シナモンでも美味しくできます❤
ねじっておしゃれ★高野豆腐のココアラスク
たんぱく質、カルシウム、食物繊維が豊富な高野豆腐をお菓子にしてみました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡夏休みのおやつにいかが？
このレシピの生い立ち
美味しく適塩コースの麺料理に合わせるデザートとして考えました。麺は塩分が高く、炭水化物中心になりがちなので、たんぱく質や繊維が取れるデザートにしました。
ココアの他にもコーヒーや紅茶、抹茶やきな粉、バター＆シナモンでも美味しくできます❤
アプリでひらく作り方
- 1
【事前準備】オーブンを160℃に温める。
高野豆腐は水で戻し、しっかり水気を絞って3mmの厚さに薄切りする。 - 2
両端を６mm程度残して真ん中に切れ目を入れ、切れ目の中に片端を入れて返し、手綱にする。
- 3
ボウルにココアパウダー・砂糖・５０度くらいに温めた牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
- 4
②を③に入れ、10分程置いて染み込ませる。
- 5
オーブンシートを敷いた天板に④をのせ、160℃のオーブン15分焼く。
裏返してさらに15分焼いてカリカリにする。
コツ・ポイント
薄く切る前にしっかり水けをきっておくことがポイントです！
手綱にせず、薄切りにするだけでもOKです。
カリカリの方がおいしいので、⑤でまだしっとりしてる場合は焼き時間を延ばしてください。
つくれぽ
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