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うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ
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うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ-レシピのメイン写真

うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

あの甘辛〜いミートボールを活用し、生姜とすりごまたっぷりの特製トマトサラダです❣野菜に絡むトロっと感が◎冷房対策にも❣

このレシピの生い立ち
子供の頃、お弁当にミートボールが入っていると大はしゃぎしてた自分❣
しかし大人になると食卓に並べる機会が滅多にない…
ご飯がススムあの甘辛い味を活かし、夏野菜と合わせておかずにもなるサラダを作ろうと作り始めたのがきっかけ❣10年近く愛用中❣

あの甘辛〜いミートボールを活用し、生姜とすりごまたっぷりの特製トマトサラダです❣野菜に絡むトロっと感が◎冷房対策にも❣

このレシピの生い立ち
子供の頃、お弁当にミートボールが入っていると大はしゃぎしてた自分❣
しかし大人になると食卓に並べる機会が滅多にない…
ご飯がススムあの甘辛い味を活かし、夏野菜と合わせておかずにもなるサラダを作ろうと作り始めたのがきっかけ❣10年近く愛用中❣

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うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

あの甘辛〜いミートボールを活用し、生姜とすりごまたっぷりの特製トマトサラダです❣野菜に絡むトロっと感が◎冷房対策にも❣

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子供の頃、お弁当にミートボールが入っていると大はしゃぎしてた自分❣
しかし大人になると食卓に並べる機会が滅多にない…
ご飯がススムあの甘辛い味を活かし、夏野菜と合わせておかずにもなるサラダを作ろうと作り始めたのがきっかけ❣10年近く愛用中❣

あの甘辛〜いミートボールを活用し、生姜とすりごまたっぷりの特製トマトサラダです❣野菜に絡むトロっと感が◎冷房対策にも❣

このレシピの生い立ち
子供の頃、お弁当にミートボールが入っていると大はしゃぎしてた自分❣
しかし大人になると食卓に並べる機会が滅多にない…
ご飯がススムあの甘辛い味を活かし、夏野菜と合わせておかずにもなるサラダを作ろうと作り始めたのがきっかけ❣10年近く愛用中❣

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材料

  • 生姜 好きなだけ(今回は特大/手順8〜11参考)
  • なす(オススメ→いんげん,ピーマン) 好きなだけ(今回は5本)
  • ミートボール(お好きな味のもの/今回はテリヤキ味) 好きなだけ(今回は3袋/手順18参考)
  • ミニトマト 好きなだけ(今回は30個位)
  • (調味料)
  • サラダ油(炒め用) 大さじ2
  • ♤マヨネーズ 好きなだけ(手順27参考)
  • ♤すりごま 自分の中で許す限り(勿論多めが◎)
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作り方

  1. 1

    今回はなすを使用❢
    生姜と相性の良いインゲンやピーマンなどもオススメです❣
    お好きな野菜を揃えて下さい❢

  2. 2

    今回使用したなす❢→
    皮が黒くツヤがあり、トゲがしっかりしたものを選ぶと良いですね❣

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方2写真
  3. 3

    まずは、ミートボールの大きさに合わせてコロコロサイズにカットします❢

  4. 4

    空気に触れると黒ずんでくるので、切ったらすぐに水につけていきましょう❢

  5. 5

    こんな感じ❢→
    (今回は皮をシマシマにむきましたが、そこは皆さんのご自由に❢)

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方5写真
  6. 6

    ちなみに私のアク抜き法をご紹介❢
    こうやって、ポリ袋になすと水を入れ、空気を抜いて口を結びます❢→

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方6写真
  7. 7

    ボウルだと、なすがどうしてもプカプカと浮かぶので、黒くなっちゃうんですよね(^o^;)

  8. 8

    アク抜きしている間に、生姜の準備をします❢
    今回は、特大の生姜を使用❢→

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方8写真
  9. 9

    私は今回、食感や風味を楽しみたかったので、半分は千切り、半分はみじん切りにしました❢

  10. 10

    (→のような生姜でもOK❢
    パウダー状のものなら後入れで、チューブなら先に炒める…等、

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方10写真
  11. 11

    その商品によって投入するタイミングを変えて風味を楽しんで下さい❢)

  12. 12

    切ったら、油を敷いたフライパンに入れ、弱火でじっくり炒めていきます❢→

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方12写真
  13. 13

    生姜の良い香りがしてきたら、一旦、火を消し、アク抜きしていたなすの水を切ります❢

  14. 14

    水を切ったなすにサラダ油を少々(分量外)加え、よく混ぜて、コーティング❢

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方14写真
  15. 15

    (私はポリ袋でアク抜きし、ポリ袋のまま水を切るので、コーティングもポリ袋のまま❢
    汚れ物が出ないのが嬉しいですね❢)

  16. 16

    油でコーティングすることによって、フライパンに入れた時、油を急に吸い込む心配がありません❢

  17. 17

    では、コーティングしたなすをフライパンに入れます❢
    余計な水分が出てこないよう、中火でザッと炒めちゃいます❢

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方17写真
  18. 18

    なすに8割程火が通ったら、ミートボールを用意❢
    (今回使用したミートボール→)

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方18写真
  19. 19

    フライパンにミートボールを汁ごと入れ、ザッと炒め合わせます❢

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方19写真
  20. 20

    温めなくても食べれるミートボールなので1〜2分程度❢
    ミートボールの汁が全体に行き渡れば火を止め、そのまま冷まします❢→

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方20写真
  21. 21

    冷ましている間に、次はミニトマトの準備❢
    (今回は30個程使用❢→)

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方21写真
  22. 22

    少し大きめのミニトマトだったのもありますが、食べやすいように半分にカットしました❢

  23. 23

    ミニトマトから出る甘酸っぱい酸味と生姜マヨの絡んだソースが好きなので、半分にカットしていますが、お好みでどうぞ❢

  24. 24

    (トマトの汁が気になる方やお弁当に入れる方は、汁が出ないよう、カットしない方が◎)

  25. 25

    フライパンの中身が冷めたら、トマトを入れます❢

    (ちなみに、白く写っているのは新玉ねぎ❢→)

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方25写真
  26. 26

    あとは、調味料♤をドバっと入れて混ぜ合わせれば完成❣

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方26写真
  27. 27

    ミートボールの甘辛いタレでしっかりと下味がついているので、マヨネーズは少なめで◎
    (私はマヨラーなので多めですが(笑))

  28. 28

    細々と記載していますが、材料もコロコロサイズと小さいので、炒める時間もあっという間❣
    すぐに完成します❣

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方28写真
  29. 29

    甘辛い味に生姜の風味…
    ごまマヨのソースがトロっと絡まり、これだけでご飯がホント進みます❣

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方29写真
  30. 30

    インゲンやピーマンとの相性も抜群❣
    一緒に炒めて作れば、彩りもアップしますね(。•̀ᴗ-)✧

  31. 31

    保存は、冷蔵庫で3日保存可❢

    ミニトマトをカットしなければ、4日保存可です❢

  32. 32

    市販品を活用すれば調味料は少なくて経済的❣
    野菜嫌いなお子さんでも、あのミートボールが入っていれば自然と手がのびますネ❣

  33. 33

  34. 34

  35. 35

    ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します(*˘︶˘*).。.:*♡

  36. 36

    ●初のつくれぽをお届けして下さったのは、なんと
    「ナピト」さんでした(*´ω`*)

  37. 37

    長期入院中だった為、お礼コメを入れる事ができず…m(_ _;)m
    ホント、有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  38. 38

    ●続きましては、なんと
    「KBBキッチン☆」さんから、音沙汰のない此方のレシピを発掘して下さってのつくれぽが届きました♡

  39. 39

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、1/3量が通常&大正解ダニ٩(♡ε♡ )۶
    食いしん坊のオイラ…w

  40. 40

    いつも大量生産し過ぎなんダニ(;´∀`)
    そして、こんな埋もレシピにこんなにも手間暇をかけて下さって…(。>﹏<。)

  41. 41

    これ程迄の丁寧な作業お写真、そうなかなか頂けません(⁠ノ⁠*⁠0⁠*⁠)⁠ノ
    お疲れを知っているからこそ癒やされるダニ♡

  42. 42

    Kc、地味にお気に入りの此方のレシピ…w
    Kcに作って頂けた事、疲れも吹っ飛ぶ嬉しさダニよ(*´ω`*)♡
    そして、毎日

  43. 43

    のコメ、オイラの体を労って下さるそのコメに、毎日の活力頂いているダニ〜٩(♡ε♡ )۶

コツ・ポイント

手順に全て記載済み❢

   以上❢

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2022/07/27 21:38に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
6/29【17:16】余計な写真消さないと、このままだとみっこ5日以内に消えるとのこと6/28【18:06】自力で【みっこ】🖊️昨日病院からの帰宅途中車内で脳内のコブが破裂し病院へと逆戻り緊急オペと🍀体調や親族の忙しさを考え、リピ🎁や簡単レシピへの🎁は、オイラ&親族への励まし🎁として有難く頂戴させてもらいます🙇‍♀️🍀6/26かなり目眩【14:44】本日🏥遅刻…今点滴合間に此方へと💨🏥終了遅い見込み…😣今朝の🍱詰込み作業、お初🍱つくれぽとあっ【2:57】本日🏥💦一昨日から現時点までの🎁㉕件🍀溜まってるお返事…ほぼダニ😂親族の畑疲れも気になり…おかず作り過ぎて何人か入らん😂🍱箱買った嬉しさと暫く🍱箱にハマりそうだというワクワク感もありつつ…やはり③個ぐらいないとあかんダニ💦今日は【そうめん昆布】レシピへお越し下さった方々をメインに詰める予定ダニ🤗明日も🍱箱登場か⁉️🤣6/25【12:30】役所➔弁当箱購入して🛒➔🏡💨朝一に役所出向いたから用事も事なく即終了🙌弁当箱買うなんて何十年ぶり⁉️そうめん昆布🎁嬉しくって、🐱のイラスト付きのわっぱの弁当箱買っちゃったダニ🤣盛付け苦手&不器用だから、未だ弁当箱でのつくれぽナシ‼️😂おおらかな大地で生きてるオイラ➔狭い空間(弁当箱に詰めるの)苦手でね🤣明日🏥の昼飯❤️弁当箱に皆の作品詰めようと🤗昨日の沢山の🎁、お返事していない御方も多いから頭ひねひねしなきゃね🧠🌀【3:38】本日役所♿💨親族は⬆️以外、畑へ逃亡すると😩オイラ1人👩‍🍳作り…昨日は合計⑬件の🎁🛐全てにお伺いしたい気持ち一杯ですが…編集する👁️の余裕、週最後の明日の🏥検査、まずは、お忙しい中作って下さった⑤件のお初トライ🎁の方を優先に編集していこうとの思い🙏フォト内探し回るのも今は👁️大変💦見つけ次第編集と💪6/24【12:45】点滴合間に💨現時点まで沢山の🎁が🛐ここ②〜③日、数件の🎁だったので即お伺いすること可能でしたが…明日お出かけもしなきゃいけないので、本日🎁頂いた御方へは暫しお返事遅くなると🙇‍♀️💦6/23【6:11】今日親族朝から畑作業に行っちゃうもんだから、助手の親族起こして夜中からせっせと👩‍🍳6/22【2:27】本日🏥👁️検査💦昨日のルタオ🍰&土日🤰の刺身など②…採血恐ろし💦🍀🧠手術後の視神経への後遺症➕️一日おきの抗がん治療の副作用…目や身体の負担が大きいため、簡単レシピへの🎁リピ🎁は、有難く頂戴させてもらってます🙏🍀2025/9/17〜からの入院4ヶ月間分、未だ作コメ未記入多と🙏🍀手術前の作品は分かりやすいよう背景を「白」で編集を。🍀現在一日おきに🏥で放射線治療➕️抗がん治療、目の治療と皆と繋がっていたい…だから、ちょこ②遊びに来て下さる方々のお料理ばかり毎日作っちゃうんだと思う…身体も大切だけど心も大事にしたい。取り除けなかったいくつかの小さな危険物を🧠に抱え…いつまた倒れてしまうのでは…という不安と恐怖心を振り払うために👩‍🍳作ってしまうんだと思う…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00〜脳手術4/21【6:02】そぅ…人って究極の崖に立たされた時…とんでもない考え方&行動力、発揮する…👨‍⚕️の説明も聞いてるのに、親族達はオイラのために一緒に台所に立ってくれる…その来客の気持ち…行動の意味…分かるっしょ…奇跡ね…クックから奇跡もらいたいダニ…クックのメンバーさん達から奇跡、もらいたいダニ…こんなオイラだけど…奇跡もらえるかな!?🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。
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