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うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ
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うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ-レシピのメイン写真

うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

あの甘辛〜いミートボールを活用し、生姜とすりごまたっぷりの特製トマトサラダです❣野菜に絡むトロっと感が◎冷房対策にも❣

このレシピの生い立ち
子供の頃、お弁当にミートボールが入っていると大はしゃぎしてた自分❣
しかし大人になると食卓に並べる機会が滅多にない…
ご飯がススムあの甘辛い味を活かし、夏野菜と合わせておかずにもなるサラダを作ろうと作り始めたのがきっかけ❣10年近く愛用中❣

あの甘辛〜いミートボールを活用し、生姜とすりごまたっぷりの特製トマトサラダです❣野菜に絡むトロっと感が◎冷房対策にも❣

このレシピの生い立ち
子供の頃、お弁当にミートボールが入っていると大はしゃぎしてた自分❣
しかし大人になると食卓に並べる機会が滅多にない…
ご飯がススムあの甘辛い味を活かし、夏野菜と合わせておかずにもなるサラダを作ろうと作り始めたのがきっかけ❣10年近く愛用中❣

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うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

あの甘辛〜いミートボールを活用し、生姜とすりごまたっぷりの特製トマトサラダです❣野菜に絡むトロっと感が◎冷房対策にも❣

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子供の頃、お弁当にミートボールが入っていると大はしゃぎしてた自分❣
しかし大人になると食卓に並べる機会が滅多にない…
ご飯がススムあの甘辛い味を活かし、夏野菜と合わせておかずにもなるサラダを作ろうと作り始めたのがきっかけ❣10年近く愛用中❣

あの甘辛〜いミートボールを活用し、生姜とすりごまたっぷりの特製トマトサラダです❣野菜に絡むトロっと感が◎冷房対策にも❣

このレシピの生い立ち
子供の頃、お弁当にミートボールが入っていると大はしゃぎしてた自分❣
しかし大人になると食卓に並べる機会が滅多にない…
ご飯がススムあの甘辛い味を活かし、夏野菜と合わせておかずにもなるサラダを作ろうと作り始めたのがきっかけ❣10年近く愛用中❣

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材料

  • 生姜 好きなだけ(今回は特大/手順8〜11参考)
  • なす(オススメ→いんげん,ピーマン) 好きなだけ(今回は5本)
  • ミートボール(お好きな味のもの/今回はテリヤキ味) 好きなだけ(今回は3袋/手順18参考)
  • ミニトマト 好きなだけ(今回は30個位)
  • (調味料)
  • サラダ油(炒め用) 大さじ2
  • ♤マヨネーズ 好きなだけ(手順27参考)
  • ♤すりごま 自分の中で許す限り(勿論多めが◎)
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作り方

  1. 1

    今回はなすを使用❢
    生姜と相性の良いインゲンやピーマンなどもオススメです❣
    お好きな野菜を揃えて下さい❢

  2. 2

    今回使用したなす❢→
    皮が黒くツヤがあり、トゲがしっかりしたものを選ぶと良いですね❣

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方2写真
  3. 3

    まずは、ミートボールの大きさに合わせてコロコロサイズにカットします❢

  4. 4

    空気に触れると黒ずんでくるので、切ったらすぐに水につけていきましょう❢

  5. 5

    こんな感じ❢→
    (今回は皮をシマシマにむきましたが、そこは皆さんのご自由に❢)

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方5写真
  6. 6

    ちなみに私のアク抜き法をご紹介❢
    こうやって、ポリ袋になすと水を入れ、空気を抜いて口を結びます❢→

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方6写真
  7. 7

    ボウルだと、なすがどうしてもプカプカと浮かぶので、黒くなっちゃうんですよね(^o^;)

  8. 8

    アク抜きしている間に、生姜の準備をします❢
    今回は、特大の生姜を使用❢→

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方8写真
  9. 9

    私は今回、食感や風味を楽しみたかったので、半分は千切り、半分はみじん切りにしました❢

  10. 10

    (→のような生姜でもOK❢
    パウダー状のものなら後入れで、チューブなら先に炒める…等、

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方10写真
  11. 11

    その商品によって投入するタイミングを変えて風味を楽しんで下さい❢)

  12. 12

    切ったら、油を敷いたフライパンに入れ、弱火でじっくり炒めていきます❢→

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方12写真
  13. 13

    生姜の良い香りがしてきたら、一旦、火を消し、アク抜きしていたなすの水を切ります❢

  14. 14

    水を切ったなすにサラダ油を少々(分量外)加え、よく混ぜて、コーティング❢

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方14写真
  15. 15

    (私はポリ袋でアク抜きし、ポリ袋のまま水を切るので、コーティングもポリ袋のまま❢
    汚れ物が出ないのが嬉しいですね❢)

  16. 16

    油でコーティングすることによって、フライパンに入れた時、油を急に吸い込む心配がありません❢

  17. 17

    では、コーティングしたなすをフライパンに入れます❢
    余計な水分が出てこないよう、中火でザッと炒めちゃいます❢

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方17写真
  18. 18

    なすに8割程火が通ったら、ミートボールを用意❢
    (今回使用したミートボール→)

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方18写真
  19. 19

    フライパンにミートボールを汁ごと入れ、ザッと炒め合わせます❢

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方19写真
  20. 20

    温めなくても食べれるミートボールなので1〜2分程度❢
    ミートボールの汁が全体に行き渡れば火を止め、そのまま冷まします❢→

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方20写真
  21. 21

    冷ましている間に、次はミニトマトの準備❢
    (今回は30個程使用❢→)

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方21写真
  22. 22

    少し大きめのミニトマトだったのもありますが、食べやすいように半分にカットしました❢

  23. 23

    ミニトマトから出る甘酸っぱい酸味と生姜マヨの絡んだソースが好きなので、半分にカットしていますが、お好みでどうぞ❢

  24. 24

    (トマトの汁が気になる方やお弁当に入れる方は、汁が出ないよう、カットしない方が◎)

  25. 25

    フライパンの中身が冷めたら、トマトを入れます❢

    (ちなみに、白く写っているのは新玉ねぎ❢→)

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方25写真
  26. 26

    あとは、調味料♤をドバっと入れて混ぜ合わせれば完成❣

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方26写真
  27. 27

    ミートボールの甘辛いタレでしっかりと下味がついているので、マヨネーズは少なめで◎
    (私はマヨラーなので多めですが(笑))

  28. 28

    細々と記載していますが、材料もコロコロサイズと小さいので、炒める時間もあっという間❣
    すぐに完成します❣

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方28写真
  29. 29

    甘辛い味に生姜の風味…
    ごまマヨのソースがトロっと絡まり、これだけでご飯がホント進みます❣

    • うちの味♤ミートボールで作るトマトサラダ作り方29写真
  30. 30

    インゲンやピーマンとの相性も抜群❣
    一緒に炒めて作れば、彩りもアップしますね(。•̀ᴗ-)✧

  31. 31

    保存は、冷蔵庫で3日保存可❢

    ミニトマトをカットしなければ、4日保存可です❢

  32. 32

    市販品を活用すれば調味料は少なくて経済的❣
    野菜嫌いなお子さんでも、あのミートボールが入っていれば自然と手がのびますネ❣

  33. 33

  34. 34

  35. 35

    ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します(*˘︶˘*).。.:*♡

  36. 36

    ●初のつくれぽをお届けして下さったのは、なんと
    「ナピト」さんでした(*´ω`*)

  37. 37

    長期入院中だった為、お礼コメを入れる事ができず…m(_ _;)m
    ホント、有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  38. 38

    ●続きましては、なんと
    「KBBキッチン☆」さんから、音沙汰のない此方のレシピを発掘して下さってのつくれぽが届きました♡

  39. 39

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、1/3量が通常&大正解ダニ٩(♡ε♡ )۶
    食いしん坊のオイラ…w

  40. 40

    いつも大量生産し過ぎなんダニ(;´∀`)
    そして、こんな埋もレシピにこんなにも手間暇をかけて下さって…(。>﹏<。)

  41. 41

    これ程迄の丁寧な作業お写真、そうなかなか頂けません(⁠ノ⁠*⁠0⁠*⁠)⁠ノ
    お疲れを知っているからこそ癒やされるダニ♡

  42. 42

    Kc、地味にお気に入りの此方のレシピ…w
    Kcに作って頂けた事、疲れも吹っ飛ぶ嬉しさダニよ(*´ω`*)♡
    そして、毎日

  43. 43

    のコメ、オイラの体を労って下さるそのコメに、毎日の活力頂いているダニ〜٩(♡ε♡ )۶

コツ・ポイント

手順に全て記載済み❢

   以上❢

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2022/07/27 21:38に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
10/10【12:39】🙉←察知➔めんこい絵文字使い癒しダニ🐵💕【10:25】唯一📱いじれる親族、持病のため緊急入院中🙏Pf報告遅れと🙇‍♀️🆕Rp大根ステーキ🎁🫶幸せ笑顔ダニ🥰沢山心配かけさせて…ホントごめんダニ🛐10/9 9/25退院予定日に…🧠一部破裂…、即死免れ命あってないようなもの…。9/23【6:01】👩‍❤️‍👩退院間近気持ち急か急か早く目覚め🤣お土産選び多⏰️🤭無事ご到着と👀🫶未だに🥫王国かな⁉️🤔入院中に親族消費してなければエエけど😂9/22【7:26】今日は点灯と共に大人しく眼帯装着し😵‍💫でも📱チラ見しながら😂🕣️親族来るの🕘️北大🏥移動➔抗癌剤💉フォトもお片付けしなきゃ💦目、保つかな…少し不安💦9/21【17:37】夕飯終り、ようやく横に😮‍💨外泊日から…オイラいつ寝たっけか⁉️🤔適当なフォト使って一昨日からAI様と格闘🤣オイラの指示下手くそなのか看板に文字入れる練習だけで約2日😂偶然、文字入れバッチリの時もあったんだけど…暫く文字入れしてなかったら🧠鈍くって😮‍💨けどね、きっと初めて(⁉️)納得のいく編集できて送信でき🙌退院まで秒読み…早う🏡帰りたい気持ちでアドレナリンも増殖中🪳【13:10】🕐️〜眼帯装着せんとならん😫短い⏰️しかないけど退院も近いし🎁も沢山頂いているので、眼帯めくりながらでも頑張ってRCや作コメ入れクック活動開始💪9/20【11:24】昨日の編集👁️疲れ💦かなり響いたようで、午前中、看護師さんから眼帯義務付けられ😩明後日、眼科👨‍⚕️当直らしく明日いっぱいまでは時々眼科真っ暗っけっけダニ😵‍💫どうせ手リハの先生だけはお休みだから👁️いたわりながらのんびり過ごすことに決め🦥退院日迄に全て編集終わらせて➔📱📸スッキリ🙌退院日の🏡👩‍🍳📸🤰楽しみに頑張るダニ💪退院近いのに…親族からの📸提供毎日なのよね…😮‍💨お初🎁下さった御方、親族👩‍🍳📸編集待っててダニ🛐9/19 【7:47】外泊時だけでも編集残り⑰💦夜中から編集してるので目の調子&リハビリ合間に続きを🙏【6:22】昨日リハ合間に少し編集進め💪9/18【12:06】昨日、3ヶ月ぶりの🏡1泊外泊で楽しめました🙌毎日面倒みてもらってる恩もあり、親族の希望👩‍🍳は第一💪オイラの食いたい皆の作品も作って、幸せ一杯の胃袋にはなったけど…足りない‼️3ヶ月分だもの…他にも山程📎したレシピあったから‼️退院後にまた、リアルにお伺いしようと想ってて🫶🎁頂いているのにご挨拶してない御方、必ずお伺いさせてもらうダニ🫡【5:16】1人で全て作るっと宣言したのですが…麻痺ある身体、思うように動かなく🙏…有言実行派のオイラ…親族に手伝ってもらったという居た堪れない悔しさあり…編集するかは、🏥戻って身体休めながら考えようと😣9/17【20:10】北大での抗癌剤💉その足でハイテンションで3ヶ月ぶりの🏡少しづつ副作用出始めてきて😂挽肉料理2品出来たけど、いささか👁少し休ませたく🙏明日朝には🏥戻らんとならん💨時間との勝負、なるべく多くの方のおウチ行けるよう、編集は明日病室にてっと💪9/16 頻繁にお見舞い下さった方のRp、親族がここ②ヶ月間✅️📝しているので、食いながら🤰ご挨拶しに行こうかなと予定しており6/26…🏥帰りの夕方🚗の中で🧠のコブ一部破裂…入院…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。🍀2026/1/16術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となり…。リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。🍀2026/6/26 🧠のド真ん中にあって取り除けなかったコブ…🚗の中で一部破裂し入院…(7/21〜7/22)2日間にかけて手術予定。
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サラダ ミートボール なす いんげん ピーマン ミニトマト しょうが

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