ロータスビスケットマフィン
izubake @cook_40237232
ロータスビスケットのおいしさを丸ごと味わえるマフィンです
このレシピの生い立ち
大好きなロータスビスケットを使ったお菓子を作りたくて考えました
ロータスビスケットマフィン
ロータスビスケットのおいしさを丸ごと味わえるマフィンです
このレシピの生い立ち
大好きなロータスビスケットを使ったお菓子を作りたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバター、砂糖類、塩ひとつまみ、ロータススプレッドをボウルに入れてハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる
- 2
卵を加えてさらによく混ぜる。ふるっておいた粉類を加えてゴムベラで底から返す様に混ぜる
- 3
粉気が少し残っているところに牛乳を加えてさらに混ぜる。なめらかになったらマフィンカップに等分に入れる
- 4
生地の上にロータスビスケットを乗せる。170度に予熱しておいたオーブンに入れ15〜20分焼く
- 5
竹串を刺してドロッとした生地がついてこなければ完成。網の上に出して冷ましてから軽く粉糖を振る
コツ・ポイント
ロータススプレッドはスムースでもクランチでも大丈夫です。ない場合は練乳＋シナモンに置き換えて下さい。砂糖は全部上白糖にしてもOK。
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