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チャンプルー風野菜炒め
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チャンプルー風野菜炒め-レシピのメイン写真

チャンプルー風野菜炒め

xyzクック
xyzクック @xyzco9

肉とゴーヤなしでチャンプルーを作ります。
このレシピの生い立ち
豆腐とたまごでトロトロに作りたかったのがチャンプルーみたいな固さになり、野菜炒めで作りました。とてもおかずになります。

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チャンプルー風野菜炒め

xyzクック
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肉とゴーヤなしでチャンプルーを作ります。
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材料

  • 豆腐 1パック
  • 卵 1個
  • オイル 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ2
  • ごま 大さじ1
  • ピーマン 1個
  • かぼちゃの葉っぱ 適量
  • かぼちゃの花など 適量
  • 赤パプリカ 1/4個
  • 醤油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豆腐を水切りしてカットします。
    卵は溶かして、めんつゆを混ぜます。

  2. 2

    フライパンを熱くしてオイルを入れて豆腐を一枚づつ並べて裏返して両面焼きます。

  3. 3

    溶かし卵を一度に入れて固まってきたら裏返して豆腐たまご炒めにします。

  4. 4

    片寄せて野菜を一度に入れて炒めて豆腐炒めも混ぜます。

  5. 5

    塩コショウ、醤油で味付けします。ごまをパラパラ振ります。

コツ・ポイント

野菜は、ミックスベジタブルでも、何でもできます。
豆腐も焼き豆腐、木綿、絹豆腐何でもOK!

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2022/07/20 02:49に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

炒めもの ちゃんぷる かぼちゃ ピーマン 卵 ゴマ 豆腐

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