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冷たい麺、おくらと長いものそうめん
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冷たい麺、おくらと長いものそうめん-レシピのメイン写真

冷たい麺、おくらと長いものそうめん

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

ねばねばおくらと、シャキシャキ長いもを使いました。あっさりしていて、つるっと食べられます。
このレシピの生い立ち
長いもを細切りにして、食感をたのしもうと思って、考えました。

ねばねばおくらと、シャキシャキ長いもを使いました。あっさりしていて、つるっと食べられます。
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長いもを細切りにして、食感をたのしもうと思って、考えました。

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

ねばねばおくらと、シャキシャキ長いもを使いました。あっさりしていて、つるっと食べられます。
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ねばねばおくらと、シャキシャキ長いもを使いました。あっさりしていて、つるっと食べられます。
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材料

3人ぶん
  • 長いも 皮をむいて、100g
  • おくら 6本(70g)
  • そうめん 3人ぶん
  • 白だし 25cc
  • 冷水 190cc
  • わさび お好みで。
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作り方

  1. 1

    長いもをよく洗う。皮をむく。スライサーで、長さ2センチくらいの細切りにする。ラップをして、冷蔵庫に入れて冷やす。

  2. 2

    おくらをサッと洗う。流水をかけながら、おくらの入っていたネットでこすり、うぶ毛をとる。

  3. 3

    鍋に、お湯を沸かす。おくらを入れて1分茹でる。

  4. 4

    おくらのあら熱がとれたら、縦半分に切る。薄くきる。ラップをして、冷蔵庫に入れて冷やす。

  5. 5

    そうめんを茹でる。皿に盛り、ラップをして、冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    ボウルに、白だし、冷水を入れて、よく混ぜる。

  7. 7

    器に、おくら→長芋→つゆの順に入れる。お好みで、わさびをのせる。できあがり。

コツ・ポイント

長いもを2センチくらいの細切りにする。

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703
2022/07/31 02:38に公開
おいしいものを食べるのが好きです。東京どら焼き御三家、どのお店のどら焼きも美味しいです。私は亀十のどら焼きが一番好きです。 東京三大銀座、ついにコンプリート! どの商店街も好きですが、個人的に十条銀座商店街が一番好きです。 2026年、今年もスギ花粉、ヒノキ花粉の季節がやってきました。うちの家族のうち1人は、花粉症の症状で目の痒みがひどいです。アレロックを内服し、点眼2種類を使用、イハダのスプレーをしても、例年、「目がー!!」とゴシゴシこすって、目が充血。酢しょうがを摂取し、小麦粉(パン、うどん、ラーメン、お菓子)を控えることにより、症状が大幅に改善しました。 医学的な根拠はわかりません。 興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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このレシピのキーワード

そうめん オクラ 山芋 わさび

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