赤エビは、尻尾の先を切り背ワタを取る。

足も取っておくと、食べる時に殻を剥くのが楽です

【漬けダレ】
にんにく・生姜はスライス
長ねぎは斜めにスライス

鍋に、にんにく・生姜・ねぎ・鷹の爪と☆を入れる

鍋を火にかけ、沸騰直前で火を止め
冷めるまで待つ
→急いで冷ましたい場合は、鍋を氷水などに漬けて冷ます

漬けダレが完全に冷めきったのを確認したら、バットに移しエビを漬ける
※ポリ袋の場合は、ヒゲで穴が開かない様に気をつける

一晩漬け込んだら完成✨