鶏モモを広げて、切れ目をいれながら肉の厚さを均等にする。皮にフォークなど穴をぶつぶつあける。

塩コショウを強めにして、ポリ袋に入れ、オイルとガーリックを入れてもみもみ、冷蔵庫で寝かす。

20分以上寝かせてから、魚グリルで焼き始める。上下焼きできるなら中火10分程度。あとは様子を見て。

焼いている間に、サラダを準備。ゆで卵を作り、カボチャはレンジで600w1分半くらい。

サラダを盛り付けておく。肉が焼けたらとりだして、包丁で切って、野菜の上に乗せて（あるいは混ぜて）いただく。

もも肉1枚を二人で食べている分量です。肉好きなら、増やしてください。