炒め時間5分！茄子のラー油炒め
ミートの3時 @cook_40315738
ザクザク切って5分炒めるだけ！ラー油の辛味がクセになりますよ。茄子大量消費にもおすすめです◎なすといえばコレ！
このレシピの生い立ち
茄子とウインナーの最強タッグ！ラー油がかなりいい仕事するのです。茄子は油との相性がいいからめちゃんこ合うんです。米も酒も進むのです。2人分ですが、多分1人でペロリなので要注意です。ぐへへ。
炒め時間5分！茄子のラー油炒め
ザクザク切って5分炒めるだけ！ラー油の辛味がクセになりますよ。茄子大量消費にもおすすめです◎なすといえばコレ！
このレシピの生い立ち
茄子とウインナーの最強タッグ！ラー油がかなりいい仕事するのです。茄子は油との相性がいいからめちゃんこ合うんです。米も酒も進むのです。2人分ですが、多分1人でペロリなので要注意です。ぐへへ。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを落として１cm幅程度に厚めに斜め切りする。ウインナーも斜めに２等分する。
- 2
フライパンにごま油を中火で温める。茄子をなるべく重ならないように並べて、いじらず3分焼く。
- 3
ウインナーを加えて蓋をし、更に２分焼く。蓋を外して鶏ガラスープの素をふりかけ全体をよく混ぜる。
- 4
全体にガラスープが絡まったら火を止め、ラー油を加えて和える。
- 5
お弁当に入れてみました。
-
コツ・ポイント
【材料】
ウインナーはちょうど１袋分ぐらい。ちなみに香燻使ってます！ラー油は小さじ1/2でピリ辛、小さじ1で辛口な感じ。辛味が苦手な人は少なめから調整してくださいね。
【作り方４】
ラー油は仕上げに絡めたほうが辛味がぼやけません。
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