🟢今回は「今金男爵」という品種の🥔を使用❣男爵は煮ると崩れやすいですが、その分味の染み込み方もメークインよりもはるか上👍

あえて少し煮崩れた、ホクホクっとした肉じゃががお好みの方はぜひ男爵で♬メークインでも勿論🙆‍♀️

🟢入れる油揚げ量によって水分量を調整❣煮てる間も、冷める間も、煮汁かなり吸い込みます❣それを踏まえての水分量で♬

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🧅➔1cm幅のくし切り❣　　　　　　　　　　油揚げ➔油抜きをしお好きな大きさにカットします❣(今回は🥔とサイズを揃えて)

準備が整ったら、鍋又はフライパンにアク抜きした🥔＋油＋砂糖を入れて🥢でザッとひと混ぜ❣

中火で表面が透き通るまで炒めたら、🧅＋みりんを加えて、アルコールを飛ばすイメージでチャチャッと３分程度炒めます❣

みりんのアルコールが飛んだら鯖缶を傾けて煮汁を全て投入❣残りの調味料➔酒、ほんだし、

材料から１cm上ぐらいの水を加え、最後に醤油を投入❣

全ての調味料を入れたら鍋を揺すって全体に行き渡らせ➔鯖を入れ➔油揚げで蓋をするイメージで順に乗せて♬最後に落し蓋を❣

(かき混ぜていくと次第に鯖も崩れていき💦大きいようであれば最初からお好みの大きさに割りほぐしても🙆‍♀️缶中🥢でほぐすと楽🤭)

調味料も材料も全て入れ終わったらあとはコトコト煮込むだけ🙌　　　　　　　弱火よりの中火(中火の弱)でじっくりコトコトと♬

10分程した頃に一度上下返すようにそ～っと優しくかき混ぜて♬

火を止める目安としては、煮汁が半分程度になったら🙆‍♀️濃い味がお好きな方は1/3量程度でも👌味見をしてから火を止めて下さい❤️

できればこのまま人肌ぐらいに冷めるまで放置すると中まで味が染み込み最良❣　放置🟰🥔や油揚げへの染み込み具合に差が出ます‼️

はい❣完成🚩　　　　　　　　　　　　　　　

🥔🧅油揚げに、鯖とほんだしの旨味がギュ～ッと染み込んでイメージ通りの仕上がりに完成🙌

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ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します(*˘︶˘*).｡.:*♡

退院後…

●「yesmama」③から、素敵なつくれぽが届きました╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯

美味しそうな仕上がりですなぁ〜(๑´ڡ`๑)
しかも、こんにゃくも仲間入り♡⁠(⁠˃͈⁠ ⁠દ⁠ ⁠˂͈⁠ ⁠༶⁠ ⁠)

鯖缶がお好きだとのコメに、私も同感です(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)
おっしゃる通り、鯖缶一つで栄養豊富❣
野菜も加えてバランスも◎

yesＣ、食欲そそられちゃう素敵なお届けに加え、嬉しいコメも添えて下さって、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

●続きましては、なんと
「KBBキッチン☆」さんから、味しみ〜なつくれぽが届きました╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯

いや〜ん♡⁠(⁠˃͈⁠ ⁠દ⁠ ⁠˂͈⁠ ⁠༶⁠ ⁠)
じゃがいもさんが良い色に染まってる〜(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

お写真からも伝わってきますが、鯖缶の栄養をたっぷりと含んだじゃがいもが、とても美味しそうです♬
味しみ旨〜ですね♡

Kc、此方にも素敵なお届けをして下さった事や、いつも私の心や体をいたわって下さるコメに、ホント有難うです♡♡♡

●続きましては、なんと
「♪としクック♪」さんからも、とても味染み染みなつくれぽが届きました♡(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)♡

キャ～ッ♡⁠(⁠˃͈⁠ ⁠દ⁠ ⁠˂͈⁠ ⁠༶⁠ ⁠)
此処にも来て下さったのですね♡
とっても有難いです♬

そしてお写真拝見しましたが、実に丁寧な作業ぶり❣
としＣの長年の経験がお写真から十分伝わってきます(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

じゃが芋も旨味を吸い込み良い色で輝いていますね♬
そして「また食べたい」のコメに、私は嬉し過ぎてぶっ倒れる所でした(笑)

としＣ、見るからにそそられちゃう素敵なお写真に、つい照れてしまう嬉しいコメも添えて下さり、ホント感謝です♡♡♡

●続きましては、なんと
「島子☆」さんからも、染み染み旨〜なつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡

う～ん、香川県の”一味にんにく“ダニ〜♬
こちらじゃ見かけない物だけあって興味((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、たっぷりと作って下さったのですね(≧∇≦)b
しかも、こちらでは珍しい品を

お使いになって(๑•̀ㅂ•́)و✧
興味をそそられるだけではなく、今すぐ島子Ｃんちに飛んで行きたい気分になりますダニ♡

島子Ｃ、寝起きのオイラの胃を活発にさせて下さるお運びに、心温まるコメも添えて下さり、ホント有難うです(〃∇〃)♡♡♡

●続きましては、なんと
「ほか弁ママ」さんかも、嬉しいお言葉付きでのつくれぽが届きました(*´∀｀)♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、日に日に暑さが厳しくなる中、此方お運びにホント感謝の気持ちで一杯です♡♡♡

そして、じゃがいもの染み入り具合がたまらないそそられモードの作品にオイラも笑顔満点٩(♡ε♡ )۶
ほかＣの優しさに嬉♡

ほかＣ、麦わらかぶっててもヒーヒー言ってるオイラに笑顔と優しさお運びして下さりホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

●続きましては、なんと
「♪としクック♪」さんから、嬉しいコメ付きのリピレポが届きました(*´∀｀)♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、美味しかったとのリピにオイラも嬉々です(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ

そして、今回は彩りにいんげんをあしらって下さり、じゃがいもの染み入り具合もホクホク感もオイラ好みダニ〜(๑´ڡ`๑)

としＣ、気に入って下さった喜びに、いつも沢山のコメも添えて下さり、毎度オイラも笑顔満点(*'ω'*)
ホント有難うネ♡♡

ところで…
7/9【22:03】としＣ〜おはよ(´･ωゞ)
この頃寝起きに工程書き書きしないオイラ(；´∀｀)

けど、寝起き沢山の方々から嬉しいお運びアリで少し進めようとネ(*´∀｀)
進めるって言っても、としＣだけよw(≧∇≦)b

今日きっと畑休憩時、あちこち工程書きにお出かけする予定だから、此方には寝起きに(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

油揚げの下処理がホントは先なんだけど、あっち、たっぷりんこ溜まっててネ(；´Д｀)
1つ入れたら皆にも入れなきゃって

焦っちゃうオイラだから、余裕ないと油揚げの方は行けない打ダニ( ；∀；)

昨日(今日)は、応援コメ付き有難う(*'ω'*)
今の所は副作用ナシ(๑•̀ㅂ•́)و✧
頭がボーッとしてるのは、

毎日の事w
脳の発達状態が低年齢すぎるからだと思うダニ(笑)(^o^;)

これからお料理開始(๑•̀ㅂ•́)و✧
コラボする余裕はまずナシ(笑)(；´∀｀)
予定しているお料理だけでもかなりの

数で、さて、全部作れるのかすら分からん状態ダニよΣ(´∀｀；)

としＣも含め、皆からの応援に応えなくっちゃネ♡♡♡

してね、昨日としＣからKcの事聞いて、すぐKcから頂いた工程へお礼書きにε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ

わざわざとしＣへ工程の事伝えて下さった事のお礼、ちゃんと言えたダニ٩(♡ε♡ )۶

その後が、これまたウケたのよ(爆笑)
Kcの武勇伝話ダニ(〃ω〃)
頑固③お仲間嬉しか〜(笑)

オイラの想像→きっととしＣはおっとり③ダニな(*´ｪ｀*)♡
Kc＆オイラ同様、としＣも頑固③ならそれもまたウケる話w

としＣからもKcからも沢山の優しさや笑顔頂いて、ホント助かってる(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
思い出すだけでも嫌な姑の事も

Kcの会話でつい思い出しちゃったけど、爆笑で思い出したもんね(笑)(≧∇≦)b
今までにない思い出し方(笑)

これも、クックから頂いた
“心の勉強”!?
”幼稚化脳の急成長“!?
ダニなw(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧

では、オイラこの辺でごった返している台所へと向かうダニ〜(笑)(≧∇≦)b

したっけまたね(*˘︶˘*).｡.:*♡

拝読お疲れ様でした(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
あっ、畑休憩一番にKcに

コメ入れに行く予定なんだけど、油揚げの方はホント待っといてだに(；´∀｀)
溜まっとるRpはオイラも覚悟が必要なんダニw

したっけネ♡