きゅうりは千切りにして塩揉みし30秒〜1分位おき、サッと塩をすすいでから搾って水気を切る。(薄切り、輪切りお好みでok)

沸騰したお湯で豚ロースは1分程(赤みがなくなるくらい)茹でて、ザルに入れ冷水で冷やす。

ボールに調味料類(胡麻ドレ・酸姜醬・コチュジャン)を入れて混ぜておく。

③に①と②を入れて混ぜ、最後に醤油で味を調えて完成。