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栄養満点☆枝豆甘酒
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栄養満点☆枝豆甘酒-レシピのメイン写真

栄養満点☆枝豆甘酒

パドマ703
パドマ703 @cook_40323976

タンパク質、イソフラボン、ビタミン類と栄養満点で、しかも上品な甘みで超美味しい♡
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タンパク質、イソフラボン、ビタミン類と栄養満点で、しかも上品な甘みで超美味しい♡
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パドマ703
パドマ703 @cook_40323976

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材料

約1リットル
  • 枝豆(サヤ付き470g) 正味210g
  • お水 400cc
  • 乾燥麹 160g
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作り方

  1. 1

    枝豆を茹で、サヤから豆を取り出します。
    私は薄皮も付けたままですが、気になる方は取って下さい。

    • 栄養満点☆枝豆甘酒作り方1写真
  2. 2

    枝豆が冷めたら、お水と乾燥麹を良く混ぜます。

    • 栄養満点☆枝豆甘酒作り方2写真
  3. 3

    ヨーグルトメーカーで60℃、9時間置きます。

    • 栄養満点☆枝豆甘酒作り方3写真
  4. 4

    ミキサーで滑らかにしたら出来上がり。

    • 栄養満点☆枝豆甘酒作り方4写真

コツ・ポイント

薄皮は植物繊維、便秘の方などはそのままを、取る方が消化には優しくなります。

翌日、翌々日と甘みが増します。濃度は出来上がってからお水を加えて調整して下さい。

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パドマ703
パドマ703 @cook_40323976
2022/07/29 01:12に公開
母と娘と犬と暮らしています。お志事はYOGAをお伝えしています。子供の頃からお料理と裁縫が大好き。今はインド料理、ベジタリアン料理、発酵料理に興味あり。
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このレシピのキーワード

枝豆 こうじ

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