オクラ&きゅうりの中華和え
オレンジ食堂 @cook_40312865
旬のオクラを使った暑い夏にピッタリ！和えるだけの簡単レシピです(^^)甘酸っぱい中華ダレでお箸が進みます♪
このレシピの生い立ち
旬のオクラが手に入る季節になったので、さっぱりした副菜を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・調味料を全て混ぜ合わせておく。
・乾燥わかめの場合、水でふやかしたらよく絞っておく。 - 2
オクラのヘタ・お尻の部分を切る。
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- 3
塩を振りかけてコロコロ板ずりする。
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- 4
鍋にオクラを入れ、半分浸かる位の水を入れる。
必ず蓋をして強火で2分茹でる。 -
- 5
茹であがったら冷水で冷ます。水気を切ったら斜め切り。
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- 6
きゅうりも半分に切ったら斜め切り。
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- 7
ボールに材料と★調味料を入れ混ぜ合わせる。仕上げに白ゴマとゴマ油を入れ混ぜ合わせたら完成。
- 8
冷蔵庫で冷やして味を馴染ませてから食べても◎
- 9
2022.7.30【中華和え】人気検索TOP10入りしました♪作ってくれた皆さまありがとうございます(^^)
コツ・ポイント
ゴマはすりゴマを使うと風味アップするのでオススメです♪オクラは固めに茹でた方が美味しいです。
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