厚揚げのドライカレー
那邑な @cook_40348941
ヴィーガン系。動物性使わず、家にある物で簡単に(*´▽`*) ケチャップとカレー粉で、甘辛です(^▽^)
このレシピの生い立ち
厚揚げで何が作れるかなと。
優先的に使いたかった野菜をみて、ドライカレーに(*´▽`*)
厚揚げを入れ忘れかける珍事(￣▽￣;)
入れないとかさがヤバかったΣ('●○●’)
厚揚げのドライカレー
ヴィーガン系。動物性使わず、家にある物で簡単に(*´▽`*) ケチャップとカレー粉で、甘辛です(^▽^)
このレシピの生い立ち
厚揚げで何が作れるかなと。
優先的に使いたかった野菜をみて、ドライカレーに(*´▽`*)
厚揚げを入れ忘れかける珍事(￣▽￣;)
入れないとかさがヤバかったΣ('●○●’)
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを3㎝角位、
玉ねぎ、人参、ナスを粗みじん切りする。
（ナスはすぐ使えば灰汁取りなくて大丈夫） - 2
調味料を合わせておく。
（炒める際、一気に炒められるので楽です） - 3
フライパンに、
おろしニンニクとマヨドレを入れ
香りがするくらい炒める。
（油の代わりにマヨネーズを使いました） -
- 4
玉ねぎと人参を加え、
玉ねぎが透き通るくらいまで
中火で炒める。 - 5
ナスを加え、
玉ねぎが完全に透き通ったら
厚揚げと調味料を加え
よく絡め炒める。 - 6
ご飯の上によそう。
コツ・ポイント
厚揚げをゴロゴロさせたくて、少し大きめに切ったら写真のように。大豆ミートでも！
野菜は粗みじん切りでOK
大きさを揃えるといい(*´▽`*)
玉ねぎは、手で切った方が辛味が抑えられる印象です。もちろん便利グッズで大丈夫(￣▽￣)
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