キムチ豚丼の具
キムチをのせる前提で薄味です(^_^)
このレシピの生い立ち
キムチ豚丼用に、味が濃くなくても美味しい味付けを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍豚しゃぶ肉を予め解凍しておく。
- 2
寸胴鍋に大量の水（分量外）を入れ、コンロでお湯を沸かす。
- 3
①を茹でる。お湯に大量のアクが出ているので、豚しゃぶ肉を取り出しお湯を捨てる。寸胴鍋を軽く水で洗う。
- 4
玉ねぎの皮をむき、くし切りにする。
- 5
寸胴鍋をコンロの火にかけ、ごま油をひき④を炒める。
- 6
湯でた豚しゃぶ肉を加えて、混ぜる。水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、オイスターソース、顆粒だしを加えて数分煮る。
- 7
ご飯の上に盛り付け、さらに上からキムチ、お好みでゆで卵の輪切りなどトッピングして完成♪♪
コツ・ポイント
冷凍豚しゃぶ肉を一気に600g茹でるのは、さすがに多すぎるので2回に分けて茹でるのをおすすめします(⌒-⌒; )
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