簡単もう一品★茄子ステーキ！
お酒のアテにもご飯のおかずにも！
味付けはめんつゆだけの簡単レシピです★
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたので(ˆoˆ)
作り方
- 1
茄子は縦半分に切り
皮の面に切り込みを入れる -
- 2
間にハムを挟めるように
切り込みを入れる -
- 3
水につけてあくを抜く
(15分くらい) -
- 4
ハムは2枚重ねた状態で半分に切る
-
- 5
茄子にハムを挟む
-
- 6
サラダ油をひいたフライパンで
しんなりするまで両面焼く
※焦げないよう火加減調節してください -
- 7
茄子の大きさによって焼き時間は変わりますが
目安として中火で片面3分ずつ焼いてまだ固いところがあれば追加で焼く感じです★ -
- 8
茄子に火が通ったら
めんつゆを入れて両面に味を絡める -
- 9
完成★
-
コツ・ポイント
茄子の厚さや大きさに合わせて
焼き時間とめんつゆの量は調節してください★
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