【超ズボラ飯・男飯】玉子とじ麻婆豆腐
YODARe:さん @cook_40209479
失敗する人の多くは、かたくり粉をだまにしてまうってことで、玉子とじで。玉子で辛さをやわらげる。子供いるなら辛さを調節して
このレシピの生い立ち
枝豆豆腐を普通に食おうおもたら、賞味期限一日過ぎとるやんってことで。
なんか今日は、麻婆豆腐の片栗粉をだまにしてしまいそうで。
【超ズボラ飯・男飯】玉子とじ麻婆豆腐
失敗する人の多くは、かたくり粉をだまにしてまうってことで、玉子とじで。玉子で辛さをやわらげる。子供いるなら辛さを調節して
このレシピの生い立ち
枝豆豆腐を普通に食おうおもたら、賞味期限一日過ぎとるやんってことで。
なんか今日は、麻婆豆腐の片栗粉をだまにしてしまいそうで。
作り方
- 1
【材料】水150・水50
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- 2
128円の安い麻婆豆腐の素・98円の枝豆豆腐
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- 3
鍋を温める。
玉ねぎ(紫玉ねぎ)をみじん切り -
- 4
麻婆豆腐の素を鍋にいれる。※袋にあまってるやつを何回かで水をいれてきれいにするといい。
- 5
玉ねぎ投入！
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- 6
豆腐投入！輪切り唐辛子投入！
グツグツなってきたら、 -
- 7
ボールに玉子をいれて、玉子をといで、水50をいれる。
麻婆豆腐の素のとろみ粉をいれる。かきまぜる。 -
- 8
鍋のなかの麻婆豆腐を豆腐くずれないようにゆっくり混ぜる。
-
- 9
溶き卵+とろみ粉のやつを投入！
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- 10
写真のやつ
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- 11
残り分
３人前くらいかな？ -
- 12
【トッピング】胡瓜の浅漬けをみじん切り！をトッピング！
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コツ・ポイント
麻婆豆腐でよく失敗する片栗粉がだまになっちゃう人にも溶き卵にとろみ粉を、いれることによって簡単に。
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お弁当にも丼にも☆麻婆豆腐の卵とじ お弁当にも丼にも☆麻婆豆腐の卵とじ
やや固めに作ればお弁当用に、半熟だと丼にぴったり♪我が家はこのメニューのために、前日の夕食に少し多めにマーボー豆腐を作ってます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20879130
