豆腐は木綿でも絹ごしでもかまいませんベランダ栽培のニラや使いかけの卵を使いたくて豆腐の卵とじにしました

卵に豆腐を混ぜたふんわりとした卵とじです。作り置きでも美味しく食べられます。

ご飯が進む、とろとろの中華風卵とじ。豆腐１丁もぺろりと食べることが出来ます。

にらとダブル豆腐の卵とじ。

土鍋一つで簡単そのままテーブルへ。おだしと玉子の優しいお味です♡土鍋の余熱で蒸らしたら、玉子の半熟加減がいい感じに♬

味噌汁？いやいや卵とじです

ちょっと、甘い卵とじです

韮の卵とじに何か加えたくて豆腐を入れてみました。大葉にんにく醤油でいいお味です。

お手軽にできる卵とじです。

半熟で火を止めて蒸らすからふっくら卵とじが出来ます！

炊きたてごはんにのせてどんぶりにしてもおいしいで～す

母がよく作っていたしめじだけ、ニラだけ…のシンプルな卵とじを一緒に煮詰めてみました！母と私のコラボレシピです(^^)片栗粉入りの卵で時短、とろふわ仕上げの卵とじ♬あと１品にいかがでしょうか？