卵黄、卵白で分ける。ネギは緑の所を好きなだけ使う。ニンニクはすりおろすか、潰して。

素麺を茹でる。卵白も一緒に。

ボールまたは、お皿に調味料を合わせておく。

茹でた素麺を洗って卵白と一緒に調味料の入ったボール又は、お皿に持って、卵黄をのせて完成。白胡麻はお好みで