「オコ」とはミルクを用いたスープ料理です。チベットではヤクのミルクで作りますが今回は牛乳で作りました。
このレシピの生い立ち
チベット牧畜民の家でごちそうになりました。

情報提供：海老原志穂

協力：チベットレストラン＆カフェ　タシデレhttps://tashidelek.jp/

助成：
味の素食の文化センター研究助成