いつものご飯(私は玄米＋もち麦＋小豆)に水を足し、みじん切りにした玉ねぎとコンソメを入れてお粥を作る。

豆腐を漉して鍋に入れ、擦った生姜も加え、全体に火が通ったら豆乳を入れてフツフツするまで弱火で煮込む。

好みの塩加減で味付けし、器に盛り、乾燥パセリをふる。