アガーで♪塩グレープフルーツゼリー
kaana57 @kanakosato
さっぱり爽やかなグレープフルーツたっぷりの冷たいスイーツ。
夏の塩分補給にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
寒天を配合した植物性ゼリーのもと「アガー」を使ったヘルシーなフルーツゼリーを作りました。
アガーで♪塩グレープフルーツゼリー
さっぱり爽やかなグレープフルーツたっぷりの冷たいスイーツ。
夏の塩分補給にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
寒天を配合した植物性ゼリーのもと「アガー」を使ったヘルシーなフルーツゼリーを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
グレープフルーツの皮を剥き、一房ずつ取り出す。
トッピング用（3切れ×4）を取り置き、
→ -
- 2
→残りは半分または1/3程度の大きさにちぎって器に等分する。
Aを小鍋に入れて混ぜあわせる。
- 3
小鍋に水を少しずつ入れて混ぜあわせる。
Bを耐熱容器に入れ、レンジ（600W)で約1分加熱し、人肌程度に温める。
-
- 4
小鍋を火にかけて混ぜながら煮溶かし、沸騰後さらに1分加熱して火を止める。
温めたジュースを加えて混ぜあわせる。 -
- 5
グレープフルーツを入れた器にゼリー液を注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 6
ゼリーが冷えたら取り置いたグレープフルーツとミントの葉を飾る。
器のふちを水で塗らし、大粒の塩または粗塩をつける。 -
コツ・ポイント
・アガーとさとうを先に混ぜあわせておくことでダマになるのを防ぎます。
・グレープフルーツジュースを事前に温めておくことでゼリーが鍋のなかで固まるのを防ぎます。
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