かんたん酢でとろとろ茄子ピーマンのマリネ
|eggplant| @cook_40264507
とっても簡単洗い物最小限で、とろとろ茄子とピーマンを無限に食べられる絶品つくりおきレシピです♡
このレシピの生い立ち
茄子ピーマンの消費レシピとして作ってみました。今までグリルに野菜を置いてからオイルをかけていましたが、ポリ袋に野菜とオイルを入れてふりふりすることで均等にオイルが回り、美味しさが格段に上がりました！ポリ袋は捨てるだけなので洗い物もゼロです！
かんたん酢でとろとろ茄子ピーマンのマリネ
とっても簡単洗い物最小限で、とろとろ茄子とピーマンを無限に食べられる絶品つくりおきレシピです♡
このレシピの生い立ち
茄子ピーマンの消費レシピとして作ってみました。今までグリルに野菜を置いてからオイルをかけていましたが、ポリ袋に野菜とオイルを入れてふりふりすることで均等にオイルが回り、美味しさが格段に上がりました！ポリ袋は捨てるだけなので洗い物もゼロです！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りに、ピーマンは縦半分に切ってヘタをとり種は残したまま乱切りにする。トマトは乱切りにする。
- 2
魚焼きグリルにくっつかないアルミホイルをしいておく。
- 3
ポリ袋に茄子とオリーブオイルを入れてふったものを2の奥側に。ポリ袋にピーマンとオリーブオイルを入れてふったのを手前に置く
- 4
3を、グリルの中弱火で9-12分焼く。その間に、保存容器に☆を入れて混ぜておく。
- 5
4の保存容器に、焼き上がった茄子ピーマン、1のトマトを入れて適当に和え粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷やしたら、完成！
- 6
※2022.7.29
「かんたん酢」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
トマトはあってもなくても、プチトマトで代用でも、構いません！面倒な湯むきなしでも全然美味しいです！
火加減、加熱時間はグリルによりますので、適宜調整してみてください！
つくれぽ
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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