激うま うなぎ飯（リーズナブル）
harumimie☆ @cook_40216410
土用の丑の日に。
このレシピの生い立ち
リーズナブルな食材で、うなぎを食べたくて
アレンジしてみました。主人も息子も大好物です。
激うま うなぎ飯（リーズナブル）
土用の丑の日に。
このレシピの生い立ち
リーズナブルな食材で、うなぎを食べたくて
アレンジしてみました。主人も息子も大好物です。
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作り方
- 1
お米を洗い30分給水する。
ざるにあげる -
- 2
土鍋に、米、水を入れ、
きんぴら風ごぼう飯の素と、きざみうなぎを入れ、かき混ぜる - 3
蓋をして、強火にかけ、
穴から湯気が出始めたら弱火にし、
6分セットする。 - 4
炊き上がったら、10分蒸らし
優しく混ぜる。 -
- 5
お好みで、山椒をのせて
出来上がり -
コツ・ポイント
うなぎが高いので、刻みうなぎで炊き込みご飯してみました。我が家では、精米したてのお米をガスで炊く事に、こだわっています。
土鍋で炊くと、ふっくらつやつやで、冷めても美味しく頂けます。
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