茄子・オクラ・ピーマンの天ぷら。

Name: 茄子・オクラ・ピーマンの天ぷら。
Yield: ２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 ２本; ピーマン １袋; オクラ 1袋; 小麦粉 １５０ｇ; お水（冷水） １４０ｍｌ; 玉子 １個; サラダ油(揚げ油) ４００ｍｌ

クックTQ3N4B☆ @cook_40296897

夏野菜「茄子」「オクラ」「ピーマン」の天ぷら。
このレシピの生い立ち
野菜が主役。　素麺・冷や麦・お蕎麦。

揚げたての天ぷらと、冷たい素麺。

麺つゆに浸けて。　　　そのまま、お塩でも、美味しい。

定番の味。

夏野菜「茄子」「オクラ」「ピーマン」の天ぷら。
このレシピの生い立ち
野菜が主役。　素麺・冷や麦・お蕎麦。

揚げたての天ぷらと、冷たい素麺。

麺つゆに浸けて。　　　そのまま、お塩でも、美味しい。

定番の味。

茄子・オクラ・ピーマンの天ぷら。

クックTQ3N4B☆ @cook_40296897

夏野菜「茄子」「オクラ」「ピーマン」の天ぷら。
このレシピの生い立ち
野菜が主役。　素麺・冷や麦・お蕎麦。

揚げたての天ぷらと、冷たい素麺。

麺つゆに浸けて。　　　そのまま、お塩でも、美味しい。

定番の味。

夏野菜「茄子」「オクラ」「ピーマン」の天ぷら。
このレシピの生い立ち
野菜が主役。　素麺・冷や麦・お蕎麦。

揚げたての天ぷらと、冷たい素麺。

麺つゆに浸けて。　　　そのまま、お塩でも、美味しい。

定番の味。

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材料

２人前

「材料」
茄子２本
ピーマン１袋
オクラ 1袋
「調味料」
小麦粉１５０ｇ
お水（冷水）１４０ｍｌ
玉子１個
サラダ油(揚げ油) ４００ｍｌ

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作り方

1

茄子は、縦に４等分。ピーマンは種を取り、縦に細切。オクラは縦に切り込みを入れる。　小麦粉を、冷水で溶き、玉子を入れる。
2
鍋に揚げ油を火にかける。ピーマンは、４～５切れまとめて揚げる。表裏、１分づつ。お皿に紙を引いて、余分な油を切る。
3
オクラは縦に切り込み、はじけない様に上げる。茄子も表裏１分づつ揚げる。
　お皿に紙を引いて、余分な油を切る。
4
お素麺の付け合わせに。麺つゆで、食べても良い。塩で、食べても美味しい。

コツ・ポイント

天ぷら粉は、冷水で溶く。かき混ぜ過ぎない（粘るので）。固めに溶き、卵でちょうど良い、硬さに整える。

　油の温度を保つため、一度に沢山入れない。

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つくれぽ

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クックTQ3N4B☆ @cook_40296897

2022/07/28 06:34に公開

　美味しいご飯。　　美味しい食材。　「定番レシピ」　　「簡単レシピ」珍しい「食材。」　食べたくなる「レシピ。」美味しいを求めて、西へ東へ。「秋らしく、かぼちゃ」にしました＾＾。

このレシピのキーワード

天ぷらなすオクラピーマン卵小麦粉

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