★の調味料を合わせ。

練るように混ぜておく。

加熱したフライパンにごま油を敷き，ひき肉を炒めてある程度火が通ったら，練り合わせた★を入れる。

ひき肉に火が通り，調味料がなじんだら肉みその完成。（冷凍保存しておくのも良いと思います）

△を合わせ，練るように混ぜて練りごま風にする。

▲を合わせ，練るように混ぜる。

☆を鍋に入れて加熱し，沸騰直前に▲合わせみそを入れてなじませる。

なじんだら豆乳を入れ沸騰直前まで加熱する。

沸騰直前で火を止め，△合わせごまを入れかき混ぜる。

なんじんだら豆乳スープの完成。（お好みで粗熱を取ります）

あらかじめゆでて冷やしておいた冷たいそうめんを器に入れ。

豆乳スープを入れる。（お好みの量でどうぞ）

肉みそをのせて完成。

今回使った豆乳です。

さらに辛味をつけたいときはラー油を加えても良いと思います。

刻みネギを加えてもグーでした。