卵を3つ割る。

牛乳に片栗粉を溶かす。

45mlの牛乳を加える。

バター10gをフライパンに溶かし、卵液を流し込む。

蓋をし蒸し焼きにする。裏返さない。両面火が通るまで少し待つ。

ゴムベラでくっついているところを突いて取る。
最後はチキンライスにスライドさせて出来上がり。