さつまいもの塩バターおにぎり

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ホクホクのさつまいもとバターの風味が口いっぱいに広がる、秋にぴったりのおにぎりレシピ♪
このレシピの生い立ち
さつまいものホクホクとした食感とバターの風味が相性◎冷めても美味しく、お弁当にもおすすめの具沢山なおにぎりです。

さつまいもの塩バターおにぎり

ホクホクのさつまいもとバターの風味が口いっぱいに広がる、秋にぴったりのおにぎりレシピ♪
このレシピの生い立ち
さつまいものホクホクとした食感とバターの風味が相性◎冷めても美味しく、お弁当にもおすすめの具沢山なおにぎりです。

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材料

4人分(15分※炊き込み時間を除く)
  1. 2合
  2. さつまいも 250g
  3. しめじ 1/2袋
  4. にんじん 40g
  5. バター 20g
  6. いりごま(黒) 大さじ1
  7. 【A】
  8. 大さじ2
  9. 和風だしの素(顆粒) 小さじ1
  10. 小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、さつまいもです。

  2. 2

    米は洗って30分浸水させ、ざるに上げて水気を切る。さつまいもはよく水で洗う。

  3. 3

    しめじは石づきを取り、小房に分ける。にんじんは短冊切りにする。

  4. 4

    炊飯器に米、【A】を入れ、水を2合の目盛りまで加え、かき混ぜる。

  5. 5

    <4>に<3>、さつまいもを丸ごとのせ、炊飯する。

  6. 6

    炊き上がったらバター、いりごまを加え、さつまいもをしゃもじで優しく崩しながらさっくりと混ぜる。

  7. 7

    <6>をラップに包み、三角形のおにぎりを作る。ラップを外して器に盛り付ける。

コツ・ポイント

さつまいもは切らずに丸ごと加え、炊き上がりに崩しながら混ぜることで食べ応えが出ます。
バターは炊き上がってから加えることで風味が増します。
きのこやにんじんを加えることで、うま味たっぷりの具沢山なおにぎりに仕上がりますよ♪

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