「絶品」ホッケのフライ
ファットマン小川 @cook_40272966
白身魚の代表は鱈ですが、ホッケは癖がなく旨みも強いのでオススメです。
このレシピの生い立ち
ホッケと言えば一夜干し?いえいえフライも美味しいですよ！レシピにタルタルソースの作り方もあるので、ぜひタルタルソースもどうぞ
「絶品」ホッケのフライ
白身魚の代表は鱈ですが、ホッケは癖がなく旨みも強いのでオススメです。
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作り方
- 1
ホッケを三枚おろしにして食べやすい大きさに切ります。
「基本」ホッケの三枚おろし～絶品刺身まで
ID 20870178 -
- 2
皮が美味しいので、皮はそのままで片栗粉を薄くはたいて、皮がパリッとするまで揚げます。
- 3
その他には、皮を引いて、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げます。
- 4
盛り付けたら完成です。
-
コツ・ポイント
大きさはお好みで、フィッシュバーガーにしてもいいですね。皮付きで揚げてください。
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