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トロトロゆで卵の天ぷら！
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トロトロゆで卵の天ぷら！-レシピのメイン写真

トロトロゆで卵の天ぷら！

まこまこ419
まこまこ419 @cook_40095830

天ぷら粉も少量でいいので卵の数次第で調整して下さい。
マヨやソースでも良いけど、うどんのトッピングに最高！
このレシピの生い立ち
おうどん屋さんで見た卵！！
揚げるの不安でしたが、レッツチャレンジ！！

天ぷら粉も少量でいいので卵の数次第で調整して下さい。
マヨやソースでも良いけど、うどんのトッピングに最高！
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トロトロゆで卵の天ぷら！

まこまこ419
まこまこ419 @cook_40095830

天ぷら粉も少量でいいので卵の数次第で調整して下さい。
マヨやソースでも良いけど、うどんのトッピングに最高！
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材料

人数分
  • 酢 少量
  • 卵 人数分
  • 水溶き天ぷら粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かし酢をくわえる。

    • トロトロゆで卵の天ぷら！作り方1写真
  2. 2

    卵が割れやすいのでおたまなどで優しく入れて全部入れてから6分ゆでる

    • トロトロゆで卵の天ぷら！作り方2写真
  3. 3

    お湯を捨て水でしっかり冷ます

    • トロトロゆで卵の天ぷら！作り方3写真
  4. 4

    水の中でからにしっかりヒビを入れてむく。
    水溶き天ぷら粉に絡めて高温で揚げれば出来上がり

    • トロトロゆで卵の天ぷら！作り方4写真

コツ・ポイント

卵が柔らかく殻がむきにくいので水のなでしっかりヒビを入れてむくとむきやすくなる。
天ぷらの時、卵破裂する？って思ったけど大丈夫でしたよ。心配なし。

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まこまこ419
まこまこ419 @cook_40095830
2020/06/16 01:33に公開

このレシピのキーワード

ゆで卵 天ぷら 卵 テンプラ粉

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