お出汁を取れる乾物を出汁用パックに入れて出汁を取るだけです。

出汁用パックは100円ショップでも売っています。

既に粉になって出汁用の物も市販されています。鰹節粉、昆布粉、煮干粉etc。市販品に既に乾物の粉が入っている物もあります。

以外と高価ですね。自分で出汁パックに入れて作れば、リーズナブルに好みの組み合わせでお出汁が取れ、濃さも自由です♡

今回は出汁パックに鰹節粉大さじ3〜4、昆布粉を大さじ1、水1Lで出汁を取りました。

水が沸騰したら、出汁パックを入れ弱火で2〜3分ゆっくり出汁を取りました。

色よく、良い香りがして来たら出汁パックを取り出します。お鍋の中にはアクも無く済んだお出汁ができます。

このまま飲んでも美味しい、濃い目のお出汁になります。

同じお出汁で炊き合わせ。レシピID20618874