鶏肉の柚子香浸し
鶏肉と野菜を揚げて柚子の香りでさわやかに食べられます
このレシピの生い立ち
肉と一緒に野菜もしっかりとれるレシピを作りました
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肉と一緒に野菜もしっかりとれるレシピを作りました
鶏肉はひと口大に切って酒をもみ込み、しばらくおいて片栗粉をまぶす。
れんこんはひと口大の乱切り、なすも同様の乱切りにする。
かぼちゃは薄切り、さやいんげんは3つに切る。
ゆずは横半分に切って汁を絞り、皮は黄色い部分のみをへいでみじん切りにする。
Aを合わせてはちみつがなじむまでよく混ぜ、4を加える。
揚げ油を熱し、1~3を揚げて5に漬け込む。
柚子の代わりにレモンを使ってもよいです。
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