ナスの煮びたし
あみ☆料理好き @cook_40275660
生姜の香り引き立つ、初夏にピッタリのナスの煮びたしです。毎年いいナスが手に入ると必ず作る1品。
このレシピの生い立ち
見よう見まね、色んなレシピを参考にしたアレンジレシピです。
ナスの煮びたし
生姜の香り引き立つ、初夏にピッタリのナスの煮びたしです。毎年いいナスが手に入ると必ず作る1品。
このレシピの生い立ち
見よう見まね、色んなレシピを参考にしたアレンジレシピです。
作り方
- 1
ナスはへた部分を切り落とし斜めに切る。皮部分は切込みを入れておく
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- 2
フライパンにごま油大さじ1を引き、皮目から焼く。
- 3
両面焼き目がついたところで★の調味料を合わせたものを回し入れる
-
- 4
フタをして7~8分弱火で煮詰めたら完成。
食べる前にかつおぶしをお好きなだけかけてどうぞ。
冷やした方が美味ですよ✩ -
コツ・ポイント
調味料を入れる前の焼く段階では、弱火〜中火くらいで
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