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【保育園のおやつ】じゃが芋もち
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【保育園のおやつ】じゃが芋もち-レシピのメイン写真

【保育園のおやつ】じゃが芋もち

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

じゃが芋を使った素朴なおやつです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。レシピ作成:子ども育成課

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【保育園のおやつ】じゃが芋もち

武蔵野市
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じゃが芋を使った素朴なおやつです。
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材料

4人分
  • じゃが芋 3~4個(400g)
  • 片栗粉 2/3カップ(80g)
  • 塩 小さじ1/2
  • サラダ油 適量
  • タレ
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    タレは、調味料を合わせて電子レンジにかけ、砂糖を溶かす。じゃがいもは、皮をむき、厚めのいちょう切りにし、水にさらす。

  2. 2

    蒸し器にじゃが芋を入れて蒸し、熱いうちにすりこぎでつぶす。

  3. 3

    片栗粉、塩を入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。8等分にし、小判形に整える。

  4. 4

    フライパンに油を薄くひき、弱火で両面を焼く。

  5. 5

    上面にタレをぬって、ふたをして1~2分したら火を止め、出来上がり。

コツ・ポイント

タレをぬったら、少し火にかけたままにすると味がしみて、おいしくなります。
じゃが芋は、蒸し器のかわりに、電子レンジを使うと簡単です。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2020/06/19 08:58に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

いももち 片栗粉 じゃがいも

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