ベビー帆立とパプリカのオイル煮
Gonbao @gonbao
ベビー帆立とパプリカのオイル煮です。直ぐ食べても、作り置きにしてもOK。
参考レシピ：
【作り置き】旨味たっぷり！ベビーホタテとパプリカのオリーブオイル漬け - macaroni
https://macaro-ni.jp/53469
ベビー帆立とパプリカのオイル煮
ベビー帆立とパプリカのオイル煮です。直ぐ食べても、作り置きにしてもOK。
参考レシピ：
【作り置き】旨味たっぷり！ベビーホタテとパプリカのオリーブオイル漬け - macaroni
https://macaro-ni.jp/53469
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- 1
ベビー帆立に、オイスターソース、塩を振り混ぜ合わせ１０分程置き味を馴染ませる。
- 2
パプリカ、ピーマンは乱切りにしておく。
- 3
小さめのフライパンにオリーブ油、にんにくを入れ火にかける。
- 4
にんにくの香りが立ったら唐辛子を加え、帆立も加え炒める。
- 5
帆立に軽く焼き色が付いたらパプリカ、ローズマリーを加えオリーブ油を追加し４～５分煮込む。
- 6
仕上がりの２分程前にピーマンも追加。
コツ・ポイント
基本的には帆立のアヒージョの作り方と同じです。粗熱を取って冷蔵庫で保存しても良いが、直ぐ食べるのであればバゲットを添えて煮込んだオイルも味わうと良い。
肉薄のプリンセスパプリカを使ったが、普通のパプリカでしたら煮込み時間を増やすと良い。
つくれぽ
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