イカと野菜のバター醤油炒め
坂井鮮魚 @cook_40248421
バター醤油が絡んだイカと野菜がおいしい！
にんにくが隠し味！
このレシピの生い立ち
子供のリクエストです！
野菜は水気の出ない野菜がおすすめです！
イカと野菜のバター醤油炒め
バター醤油が絡んだイカと野菜がおいしい！
にんにくが隠し味！
このレシピの生い立ち
子供のリクエストです！
野菜は水気の出ない野菜がおすすめです！
作り方
- 1
イカは下処理後（内臓・吸盤背骨を取る）、胴のみを太めの輪切りにし、酒をまぶして暫く置く
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- 2
れんこんは皮を剥き縦に半分にした後、１ｃｍ程度に切る
スナップエンドウは筋取りをしておく -
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、香りが出るまで熱したら野菜を加えて炒め、塩こしょうする
-
- 4
野菜を取り出したフライパンにバターを入れ、イカをさっと炒める
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- 5
取り出した野菜を加えて混ぜ合わさったら醤油を回しかけ強火でサッと炒めたら火を止める
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- 6
器に盛り付ければ完成！
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コツ・ポイント
イカを炒めすぎない事！
醤油は最後に加える！です
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