鍋に牛乳、米粉、グラニュー糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。

弱火から中火にかけ、耐熱ゴムベラで鍋底から混ぜ続ける。

3分ぐらい経つとボコっとした塊ができてくるので、さらに高速で1分ほど混ぜ続けて火を止める。

氷水を用意し、先ほど作った生地をスプーンで1杯ずつ取って、氷水の中に入れて冷やし固める。

水気を切り、お好きな器にフルーツとシロップや炭酸ジュースを注いで召し上がれ。

このまま食べても美味しいです！冷やして、ジャムや練乳、メープルシロップもオススメですよ。