こんにゃくとフルーツのワイン煮
白ワインを使い、ちょっとぜいたくに
このレシピの生い立ち
レシピ開発・料理監修 : 小川聖子
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こんにゃくは一口大にちぎり、下ゆでしておく。
レモンを輪切りにして2切れとり、残りは果汁を絞る。
耐熱ボウルにあんず、砂糖、白ワイン、レモン果汁、湯大さじ3を入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。
水分のある下の方へ①のこんにゃくを入れ、レモンをのせてさらに電子レンジで2分加熱し、そのまま冷ます。
ドライフルーツはお好みに合わせて、
赤ワインとデーツ(ナツメヤシ)をつかっても楽しめます。
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