器に豚こまと食べやすいようカットしたえのきを半分くらい【根元側】いれる。

塩、コショウ、酒をいれしっかり混ぜ合わせる。

耐熱容器【蓋つきのもの】に食べやすい大きさのかたまりをつくりいれる。

③の上に残りのえのき【穂先？側】をふたをするようにのせ塩、コショウをまんべんなくふりかける

蓋をして【なければラップを代用】７分くらい電子レンジで加熱する。

別皿に取り分け彩りにねぎをちらす。
お好みでポン酢をつけて召しあがれ～。