ネギトロの大葉とディルレモン
君の玉ねぎ @youronion
醤油を使わず、マグロのたたきをスッキリさっぱり食べられます。#レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
ネギトロは醤油かめんつゆみたいな味になりがちなので、マグロのたたきをスッキリさっぱり食べたい時に、この味付けを思いつきました。特に夏場はいいですね
ネギトロの大葉とディルレモン
醤油を使わず、マグロのたたきをスッキリさっぱり食べられます。#レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
ネギトロは醤油かめんつゆみたいな味になりがちなので、マグロのたたきをスッキリさっぱり食べたい時に、この味付けを思いつきました。特に夏場はいいですね
作り方
- 1
ディルは好きなだけ。大きいの2〜3本分くらいでしょうか。ディルを入れることで、マグロの生臭さが消えます
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- 2
ディルを葉と茎の部分を分け、茎を刻む
- 3
最後に飾りつけるディルの葉をよけて、刻んだ茎と刻んだ青ネギ、刻んだ大葉を入れて混ぜます
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- 4
混ぜたら、レモン8分の1個分を絞って混ぜる
- 5
少し冷蔵庫で寝かせて、8分の1カットのレモンと、ディルの葉を盛り付けて完成
コツ・ポイント
大葉はお好みで。ディルとレモンがしっかり入れば、臭みの無い美味しいおつまみに
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20893871
