タマネギはスライサーで薄切りにし、水にさらす。

人参、きゅうり千切りにして、塩をふりしばらくおき、水をきる。

イカは輪切りにして茹でる。
冷めるまでおいておく。

※の材料を混ぜておく。

水分をきった野菜とイカを混ぜて、ドレッシングを和える。最後に半分のレモンの薄切りを混ぜる。