ピーマン味噌(覚え書き)
Kazuyo7719 @cook_40074408
ピーマン大量消費に！日持ちするので冷蔵庫保管で、揚げなすにのせたりミートソースの隠し味にしたり、そのままご飯にのせても！
このレシピの生い立ち
料理上手な先輩に教わったレシピを、自分の作りやすい量にリメイクしました。麹が入っているので善玉菌を増やして健康な体作りに最適ですね！
ピーマン味噌(覚え書き)
ピーマン大量消費に！日持ちするので冷蔵庫保管で、揚げなすにのせたりミートソースの隠し味にしたり、そのままご飯にのせても！
このレシピの生い立ち
料理上手な先輩に教わったレシピを、自分の作りやすい量にリメイクしました。麹が入っているので善玉菌を増やして健康な体作りに最適ですね！
作り方
- 1
麹を袋から開けて、醤油と麺つゆに一晩浸す。(常温でok)
- 2
種を取り除いたピーマンをミキサーで細かくする。
- 3
鍋に、全ての材料を入れて10〜20分煮る。
- 4
お好みで、唐辛子、細切昆布を入れても美味しく出来上がります。
コツ・ポイント
煮る時は、焦げやすいのでヘラでよく混ぜてください。
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