じゃがいもは洗って芽を取り除き水から茹でるかレンジ加熱して柔らかくてしてから耐熱ボールで潰す。

人参はいちょう切りにしてゆでてざるに入れておく。きゅうりは輪切りにして塩揉みをしてしばらく置いてから水分を絞る。

1のボールのじゃがいもが冷めたら人参、きゅうり、鮭フレークを入れて混ぜる。

マヨネーズとお好みで胡椒を入れて混ぜる。