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彩り夏野菜！ガーリックコンソメ味　
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彩り夏野菜！ガーリックコンソメ味　-レシピのメイン写真

彩り夏野菜！ガーリックコンソメ味　

やっちゃん☆6757
やっちゃん☆6757 @cook_40353254

そのままでも美味しい！
我が家はガーリックトーストにのせて食べます。
お弁当の隙間や、卵とじにも！
このレシピの生い立ち
ガーリックトーストが好きな子供に、野菜も食べてほしくて(^-^) お弁当の隙間にもよく入れます！

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彩り夏野菜！ガーリックコンソメ味　

やっちゃん☆6757
やっちゃん☆6757 @cook_40353254

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材料

  • 人参 1〜2本
  • パプリカ（赤色・黄色） 各1個
  • ズッキーニ 1本
  • エリンギ 1パック
  • ニンニク 1片
  • オリーブ油 大さじ2
  • コンソメ（キューブ） 2個
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    人参、パプリカ、ズッキーニ、エリンギは1cm角位にきる。ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    人参のみ、柔らかくなるまで茹でる。

    • 彩り夏野菜！ガーリックコンソメ味　作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、パプリカ、ズッキーニ、エリンギを炒める。

    • 彩り夏野菜！ガーリックコンソメ味　作り方3写真
  4. 4

    茹でた人参も加え、コンソメを入れて、更に炒める。

    • 彩り夏野菜！ガーリックコンソメ味　作り方4写真
  5. 5

    胡椒で味を整える。

    • 彩り夏野菜！ガーリックコンソメ味　作り方5写真

コツ・ポイント

人参以外はすぐに火が入ります。炒め過ぎないように、手早く調理します。

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やっちゃん☆6757
やっちゃん☆6757 @cook_40353254
2022/08/07 13:09に公開
2022年夏にcookpadデビューしました。おうちご飯が大好き。料理好きな母に教えてもらったメニューが多く、昔ながらの作り方が多めです。
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このレシピのキーワード

にんじん エリンギ パプリカ ズッキーニ にんにく

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