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太刀魚の塩麹焼き
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太刀魚の塩麹焼き-レシピのメイン写真

太刀魚の塩麹焼き

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

レシピ投稿祭☆塩こうじで健康&うまみUP♪旬の太刀魚でおいしい一品
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新鮮つりたて太刀魚で♪

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材料

2尾分
  • 太刀魚 小さめ 2尾
  • 塩麹 大匙1-2
  • レモン シソ 適量
  • お好みの油 少々
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作り方

  1. 1

    太刀魚を捌き水気をキッチンペーパーなどでとり塩こうじを塗りこみラップをして冷蔵庫で1時間寝かす

    • 太刀魚の塩麹焼き作り方1写真
  2. 2

    テフロン加工のフライパンを熱しお好みの油を塗り
    中火で 皮目から焼いていく

  3. 3

    身が白っぽくなったらひっくり返し焼く

  4. 4

    千切りのシソ レモンをかけてめしあがれ♪

コツ・ポイント

魚のおおきさにより塩こうじの量をかえてください
全体に薄く塗れればおk

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おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
2022/08/10 00:32に公開
千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo 高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました!料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝  つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です(涙)旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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このレシピのキーワード

大葉 たちうお こうじ レモン

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